Слив курса «Корпусная пасочка на белом шоколаде Ваниль-малина (2024)» [Мария Манахова]

[Angel]

[Мария Манахова] Корпусная пасочка на белом шоколаде Ваниль-малина (2024)

Описание курса:

Ароматная творожная основа , с шоколадом и маслицем
В прослойке джем малина
И все это в красивой подаче — в корпусе из шоколада !
Декор так же вошел в видео урок!
Я научу вас темперировать шоколад с помощью ледяной бани — получится у каждого !
С помощью форм создадим пасхальный декор — яички, веточки и тд
В описании к уроку я вам дам код товара и вы сможете не заниматься поиском , а сразу приобрести и мягкие силиконовые формы ( это важно) и пластиковые формы под декор

Для изготовления понадобятся:

• 750 гр творог
• 120 гр сливочное масло
• 150 гр белый шоколад
• Ваниль
• Джем Малина
• 75 гр малина
• 15 гр caxap
• 1 гр пектин Nn
• 2 гр желатин + 7 гр молоко
• 170 гр белый шоколад - темперировать
• Либо 170 гр кондитерская глазурь

Для темперации

• Мисочка со льдом
• Шоколад 500 гр
• Белый шоколад растопить до 40-45С - опустить до 25-28
• Молочный шоколад растопить до 40-45С - опустить до 25-28
• Темный шоколад растопить до 50-55С - оnустить до 27-31
• Формы можно приобрести на WildЬerries код товара 151274466
• Яйцо полусфера код товара 149719019
• Форма ХВ код товара 149719016
• Кружево капроновое код товара 9012744

Подробнее:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать - [Мария Манахова] Корпусная пасочка на белом шоколаде Ваниль-малина (2024)

Ссылка доступна для пользователей с группой: Premium, Premium+