![Слив платных курсов - скачать сливы курсов через торрент бесплатно! [Kursoff.net]](/data/assets/logo/Colorlogo-nobackground1.png){kind=logo}
Последние темы автора:
- [Александр Новиков, Андрей Филатов] [МИФ.Курсы] Как приручить нейросети (2025)
- [Алексей Арестович] [Apeiron] Искусство общаться. Занятие 2 (2025)
- [Василина Баранова] [vasilinfo] Тренды фотостоков + Книга низкочастотных запросов Вектор + Видео+ Золотая тысяча. Том 4. Август (2025)
- [Дмитрий Домбровский] Медитативный Аэро-Гипноз. Шаманское дыхание (2025)
- [Юлия Шефова] Клуб Женское Здоровье. Тариф Только канал. Июль (2025)
[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)
![[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)](https://www.kursoff.net/attachments/1740598362130-png.74201/ "[Инфоурок] Производство сыра - технологии производства сырного продукта (2023)")
ЦЕЛЬ
Формирование, закрепление и углубление профессиональных компетенций в области технологии сыра
ЗАДАЧИ
1. Изучить химический состав и свойства молока; факторов, влияющих на химический состав и технологические свойства молока; требования к качеству молока и приготовлении сыра при их реализации в условиях современного рынка.
2. Изучение общей технологии отдельных видов сыров.
3. Особенности технологии отдельных видов сыров.
4. Изучение технологии плавленых сыров.
Курс повышения квалификации «Производство сыра: технологии производства сырного продукта» предназначен для тех, кто хочет получить глубокие знания и навыки в области сыроварения. Участники научатся выбирать высококачественное сырье, контролировать все этапы производства, от подготовки молока до созревания сыра, а также изучат особенности различных видов сыров и методы их хранения. Программа включает теоретические лекции и самостоятельную работу с материалами. По окончании курса выпускники будут обладать всеми необходимыми компетенциями для успешной работы в сфере производства сыра.
Подробнее:
Описание курса:
ЦЕЛЬ
Формирование, закрепление и углубление профессиональных компетенций в области технологии сыра
ЗАДАЧИ
1. Изучить химический состав и свойства молока; факторов, влияющих на химический состав и технологические свойства молока; требования к качеству молока и приготовлении сыра при их реализации в условиях современного рынка.
2. Изучение общей технологии отдельных видов сыров.
3. Особенности технологии отдельных видов сыров.
4. Изучение технологии плавленых сыров.
Курс повышения квалификации «Производство сыра: технологии производства сырного продукта» предназначен для тех, кто хочет получить глубокие знания и навыки в области сыроварения. Участники научатся выбирать высококачественное сырье, контролировать все этапы производства, от подготовки молока до созревания сыра, а также изучат особенности различных видов сыров и методы их хранения. Программа включает теоретические лекции и самостоятельную работу с материалами. По окончании курса выпускники будут обладать всеми необходимыми компетенциями для успешной работы в сфере производства сыра.
Подробнее:
